三七的生物學特性三七知識

/ yeyutian / 2018-07-12 22:31:39
三七是五加科人參屬植物,在外部形態特征上與人參、西洋參等其它人參屬植物極為相象。三七的主產地文山分布有人參屬的其它物種,如姜狀三七...
三七是五加科人參屬植物,在外部形態特征上與人參、西洋參等其它人參屬植物極為相象。三七的主產地文山分布有人參屬的其它物種,如姜狀三七、屏邊三七、珠子參等,因為與三七很相象,老百姓常把它們稱為“野三七”。三七其實有其獨特的形態機構,這是長期以來三七適應環境條件和人類選擇培育的結果。了解三七的根、莖、葉、花、果和種子的形態特征,對選育品種、GAP栽培技術的研究都有重要意義。



三七的分為塊根、支根、須根和不定根,它支持著三七的各個器官,同時能吸收土壤中的水分和養分,供葉片進行光合作用,還有運輸水分、養分的作用。三七塊根是肉質根,紡錘狀,為主要藥用部位。由于三七生長的土壤結構、質地不同,三七塊根通常有圓錐型(俗稱團七、疙瘩七)和蘿卜型(俗稱蘿卜七)兩種,其大小隨三七生長年限的增加而增大。根據三七生長年限的不同,三七塊根又分為一年生根、二年生根和三年生根……等等。支根又稱側根、大根,是塊根上發生的較粗分枝。須根和不定根又稱毛根,主要起吸收土壤中的水分和養分的作用。

三七的根從外向內由周皮、韌皮部、形成層、木質部四個部分組成。

根莖

三七根莖是三七的地下莖,俗稱羊腸頭,加工后俗稱剪口,位于三七主根和地上莖之間,起運輸和儲存養分,支撐莖葉的作用。三七根莖儲存有大量的營養物質供三七地上部分生長,也是三七有效成分的主要存儲場所。根莖的三七總皂甙含量是三七地下部分最高的部位,生產中主要用于工業提取三七總皂甙的原料。

三七根莖較塊根細而略粗于莖,根莖每年長出一節,節上有芽苞一個,個別有2個或多個,呈暗綠色,形狀彎曲似鸚哥嘴狀,故俗稱“鸚哥嘴”,新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長出。莖葉脫落后,節上留有一凹窩,即“莖痕”。三七生長年限越長,莖痕或根莖節數越多,根莖也就越長,可據此判斷三七的生長年限。



三七莖不僅能使三七保持一定的形態,而且還能把根從土壤只吸收的養分和水分運送到葉片中,供光合作用的需要,同時又能把光合作用制造的養分運輸到根部,還能儲藏養分。因此,三七的莖具有支撐、輸導和儲藏養分等生理功能。是三七的重要器官之一。

三七的莖直立,呈圓柱形,表面光滑,有縱行條紋或呈棱狀,綠色或紫色,其高度和直徑隨三七生長年限的增加而增大,一般二年生莖高13-16厘米,三、四年生莖高20-50厘米;而一年生三七則是復葉柄代替了莖桿,故稱之“假莖”,一般高10-13厘米。

三七莖由三種基本組織組成,即皮層、維管束、基本薄壁組織。



三七葉片是光合作用的主要器官。它能把根系吸收來的養分和水分,通過光合作用,合成三七生長所需要的有機物質。

三七的葉為掌狀復葉。一年生三七一般僅具一片掌狀復葉,具5片小葉;二年生以上三七則隨著三七生長年限的增加而增多、增大。二年生三七一般有2-3枚掌狀復葉,每枚有5片小葉;三年生三七一般有3—5枚復葉,少數更多,每枚有7片小葉。掌狀復葉通常輪生于莖頂,少數有二級輪生。小葉紙質、深綠色,卵形或披針形,羽狀脈,葉正面沿葉脈著生有許多白色剛毛,葉緣呈鋸齒狀。

三七葉由上表皮層、.柵欄組織、.海綿組織、下表皮層、中脈木質部、中脈韌皮部等組成。



花是三七的繁殖器官。三七花為傘形花序,單生在莖桿的頂端,花序上著生有許多小花,花朵的多少與三七的年齡有關,一般二年生的花序有小花50-220朵,三年生的花序有小花多達280朵。花序軸長10-30厘米,小花柄基部苞片狹披針形,花柄略光滑,呈綠色,通常在花序邊緣的小花柄較長,越往中心的越短,一般長1~2.5厘米。三七花一般6-7月現蕾,8-10月開花結實。三年生的三七由始花至結束,約需22~32天。

三七花為兩性花,花萼5片,淺裂,略呈三角形。花瓣5片,白色,橢圓型,呈復瓦狀排列。雄蕊5個,花藥內向縱裂,呈丁字著藥,柱頭2裂,子房下位,通常2室,少數3室。

三七花由花柄、花瓣及花萼組成。在花柄的橫切面上,由大小不一的10個維管束排列成一環,在花柄上部開始膨大大部分,維管束向外分枝,后來又形成一些小枝,在周圍形成10個大束及及一些小束,其中5個為花瓣束,5個為花萼束。三七的各花部,通常有分泌道管的分布;如花柱內的兩個維管束的韌皮部外,便各有1個顯著而大的分泌道管。成熟的三七花瓣含有眾多的花粉,花粉粒形狀呈圓球形,外壁刺狀突起,多具1個萌發孔,少數有3個萌發孔。花粉粒直徑在28.64~39.54微米之間。

果實和種子

三七的果實為核狀漿果,腎形或球形,少數為三椏形。腎形果實有種子1-2枚,三椏形果實有種子3枚。末成熟的果實為綠色,逐漸變為紫色、朱紅色、最后變為鮮紅色,極個別為黃色,有光澤。三七從二年生開始開花結果,種子成熟的時間在10月份以后,通常二年生三七開花、結果、成熟較晚,三年生以上則開花、結果、成熟較早。

三七種子黃白色,卵形或卵圓形漸尖。種皮厚而硬,為軟骨質,有皺紋,種子長5-7毫米左右。果實成熟時種子內的胚極不發育,故果實采收后,需脫去果皮,將種子進行沙藏處理,大約經70-100天左右的休眠期,胚才逐漸發育成熟。三七種子由種皮、胚乳和胚三部份組成,外種皮有6層細胞,內種皮膜質。三七種子經過沙藏處理至發育成熟的三七種子萌發溫度為5-20℃范圍,最適溫度為15℃。

三七果實是成熟的心皮,或心皮和其鄰近的部分所共同發育而成的結構。成長的心皮通稱果皮。果皮的構造和部位的不同可分為內果皮、中果皮和外果皮。三七種子的外周有種皮包圍著,炔烯烴類化合物種皮為珠被或珠被和珠心共同發育而成。

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