天麻:天麻宜忌,天麻的功效與作用,天麻的選購認識天麻

天麻為多年生共生植物,其干燥塊莖亦稱天麻,是一味常用而較名貴的中藥。冬至以后莖枯時采挖者稱冬麻,體重飽滿質佳;立夏以前植株出芽時采...

天麻 天麻宜忌 天麻的選購 天麻的功效
天麻為多年生共生植物,其干燥塊莖亦稱天麻,是一味常用而較名貴的中藥。冬至以后莖枯時采挖者稱“冬麻”,體重飽滿質佳;立夏以前植株出芽時采挖者稱“春麻”,體松皮多皺縮者質次。挖得后,除去地上莖及菌絲,擦去外皮,洗凈煮透或蒸熟,壓平,60℃以下烘干或曬干。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。

天麻的宜忌人群及搭配

禁忌人群:津液衰少,血虛、陰虛等慎食。

【相克】天麻+御風草根:有令人腸結的危險

【宜搭】天麻+鵪鶉:可改善貧血

什么人不能吃天麻?天麻的營養價值和選購方法

天麻的功效與作用

味甘、性平;入肝經;平肝息風止痙。用于頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風,癲癇抽搐,破傷風。

1.平肝息風

天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

2.祛風止痛

用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

天麻適合用于內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型:一、肝陽上亢型,表現癥狀:頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻,表現癥狀:經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人,表現癥狀:頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

3.防治心血管疾病

能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量。

4.降血壓

能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。

天麻的營養價值

天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物堿、黏液質等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%。現已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其類似物。另外,天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

天麻的選購

市場上常見的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的塊莖、茄科植物馬鈴薯的塊莖、葫蘆科植物赤爬的塊莖、商陸科植物商陸的根、商陸科植物羌商陸的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根莖,這些植物根莖形狀與天麻十分相似,有時真假難辨,需要掌握要領進行鑒別。根據老藥工的經驗,辨別真假天麻的方法,可以概括為:天麻長圓扁稍彎,點狀環紋十余圈;頭頂莖基鸚哥嘴,底部疤痕似臍圓。若再鑒別不開,就需要請專家進行顯微鑒別和理化鑒別了。

商陸根外形與天麻相似,但其毒性較大,誤食會有生命危險。天麻的藥用部分是地下塊莖,呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲,一端有紅色或棕色的殘留莖,另一端有圓臍狀的根痕,通常每塊長6~10厘米,直徑2~5厘米。表面黃白色或淡黃棕色,多縱皺、質堅硬,外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦,無纖維點,呈半透明角質狀,有光澤,味微苦帶甜,嚼之有黏性,而商陸根的橫切面凹凸不平,色深,呈纖維性,味苦,嚼之麻舌。以質地堅實,體重,有鸚哥嘴,無空心者為佳。

天麻的品質標準:

一等:干貨

呈長橢圓形。扁縮彎曲,去凈粗栓皮,表面黃白色,有橫環紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質堅實、半透明。斷面角質,牙白色。味甘微辛。每公斤支以內,無空心、枯炕、雜質、蟲蛀、霉變。

二等:干貨

呈長橢圓形。扁縮彎曲,去凈栓皮,表面黃白色,有橫環紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質堅實、半透明。斷面角質,牙白色。味甘微辛。每公斤支以內,無空心、枯炕、雜質、蟲蛀、霉變。

三等:干貨

呈長橢圓形。扁縮彎曲,去凈栓皮,表面黃白色,有橫環紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質堅實、半透明。斷面角質,牙白色或棕黃色稍有空心。味甘微辛。每公斤支以內,大小均勻。無枯炕、雜質、蟲蛀、霉變。

四等:干貨

每公斤支以外。凡不合一、二、三等的碎塊、空心及未去皮者均屬此等。無蘆莖、雜質、蟲蛀、霉變。

天麻的存儲

置于陰涼干燥處、防霉變。

天麻的食用方法

1.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙,遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水潤透,待軟化后切成薄片,晾干或曬干研末,用煎好的湯藥沖服,或研末入丸、散服用。

2.使用單味天麻或天麻制劑時,如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時,應立即停藥,癥狀嚴重者應及時到醫院診治。

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